△紹興市首屆茶葉職業(yè)技能競賽暨2022年紹興市級技能大賽啟動儀式在迎恩門水街舉行。
采擷一段紹興的歷史，一定有一抹茶綠。
作為一座產茶歷史悠久的城市，歷史上，紹興曾被稱為中國的“茶都”。到了南宋，點茶之風在紹興尤為繁盛，茶文化與茶經濟帶給生活的風雅與富足可見一斑。
清香四溢中，茶，就此成為一種生活方式與富民產業(yè)傳承至今。
4月26日上午，紹興市首屆茶葉職業(yè)技能競賽暨2022年紹興市級技能大賽啟動儀式在迎恩門水街舉行。活動吸引了來自全市各地的炒茶師、專業(yè)茶藝師、茶藝愛好者與專家學者參加。活動現場，炒茶、評茶、茶藝等技藝大比拼，既詮釋了職業(yè)技能的魅力，也展示了新時代茶人的風采，在促進茶文化、茶產業(yè)發(fā)展，推動共同富裕上貢獻自己的努力。
△炒茶師們抖、搭、搨、捺、甩、抓等一個個手法輪番上陣，鍋不離手、手不離鍋。
雨后水街濕漉一地，炒茶鍋一字排開，片片綠茶在炒茶師手上飛舞，揉捻、做形、烘干……陣陣茶香滿溢開來。手工炒茶大賽比的是“兩個巴掌”的技藝，所謂“三分看茶青，七分看炒功”，炒茶師們抖、搭、搨、捺、甩、抓等一個個手法輪番上陣，鍋不離手、手不離鍋，溫度、色澤、形貌，全憑多年經驗。
來自新昌的炒茶師盛文斌有著10多年的炒茶經歷，他告訴記者，今天特意趕來參加炒茶大賽，一為試驗一下自己的手藝，二來更為“偷師學藝”，回去再提升自己的炒茶功底。
手工炒茶是看點，茶藝表演也是一大吸睛之處。
茶藝展示選手王瑜瑜現場復原了一次千年前的南宋點茶儀式。王瑜瑜大學學的是茶文化專業(yè)，畢業(yè)后一直從事茶文化相關工作。出于對茶事的熱衷，王瑜瑜從宋徽宗所著的《大觀茶論》中汲取源頭，找尋招數，將南宋風靡的點茶法復原出來?！敖裉炀褪窍氚涯纤蔚狞c茶展現給大家，同時也是對我職業(yè)技能的一次鍛煉，讓我的眼界更打開了，對茶文化的認識也更深了。”王瑜瑜告訴記者。
活動現場，浙江大學茶文化與健康研究會向紹興越紅非遺客廳授牌“茶文化實踐基地”，現場還進行了“技能服務進鄉(xiāng)村”活動授旗儀式，“越茶飄香，共享生活”茶藝技能活動，“巧手逐夢，悅享美食”美食技能活動一并展開。
技能是譜寫共同富裕新篇章的重要力量。記者了解到。近年來，紹興市高度重視技能人才工作，大力弘揚工匠精神，注重培養(yǎng)選拔技能人才，將技能致富作為工作的重要出發(fā)點。去年紹興市開展職業(yè)技能培訓24余萬人次，新增高技能人才3.54萬人，技能人才總量突破130萬。越來越多的勞動者在不同行業(yè)堅守初心，憑借著一技之長走上了致富共富之路，技能競賽為技能人才脫穎而出搭建了廣闊平臺。去年全市共舉辦90余場技能競賽，參賽選手11000余人，形成了一支高素質的技能人才隊伍，有效帶動和激發(fā)了廣大勞動者鉆研技能的熱情，幫助其提高技能，帶動產業(yè)的高質量發(fā)展，為實現共同富裕貢獻力量。
(來源：浙江XW客戶端)
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